El cebollino ajo es un allium cultivado por sus hojas. El fibroso, duro bulbo, alargado se origina a partir de un robusto rizoma.
Las hojas verde-gris son planas y anchas. La planta crece agrupada y las hojas se doblan abajo por su propio peso.
La vistosa inflorescencia está por encima de la hoja del grupo sobre 1-2 pies (0,3-0,6 m.) del tallo que consiste en una inflorescencia redonda 2 pulgadas (5cm) de un lado a otro con muchas flores pequeñas fragrantes, color blanco-crema a forma de estrella.
Cultivo: cebollino ajo es una planta perenne de rápida propagación y por lo tanto necesita de ser dividida cada 3-4 años. Mantener este cebollino como un cultivo permanente y recolectar las hojas por separado cuando necesita.
Humedad: el cebollino ajo tolera la sequía y prospera con el normal riego del jardin.
El incomparable sabor del cebollino ajo es dulce y al mismo tempo perfumado de ajo. Se puede utilizar en las ensaladas, frito, en la sopa y también en platos con huevos y pescado.
